Elbistan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Paksoy, 1952 yılında Elbistan'da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini Elbistan'da tamamladı.

Daha sonra ticarete atılarak kendi işletmesini kurdu. 

Halen Elbistan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı olarak görevini sürdürmektedir.